Restaurant - Traiteur - Location de salle à Dijon
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Carte du restaurant la Villa, Dijon
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Menus
-
Entrée du jour
Plat du jour
Café -
Plat du jour
Café -
Mini pizza ou Nuggets / frites ou Steack / frites
Compote de pomme
Boisson de 25 cl -
Apéritif au choix
Plat au choix
Café
Sauf * -
Entrée au choix + Plat au choix
ou
Plat au choix + Dessert au choix -
Entrée au choix
Plat au choix
Dessert au choixSauf *
Entrées & Salades
Assiette Assiette
repas
- Assortiment de salades assaisonné de vinaigrette maison, brunoise de tomate
- Fines tranches de boeuf cru, marinées à l’huile d'olive e, copeaux de parmesan, accompagnées de sa petite salade du jardin
- Terrine de foie gras de canard aux pruneaux parfumés de porto rouge + confiture de figues
- Aumônière de chèvre chaud au basilic et son tartare de tomate, salade du jardin, sauce basilic
- Emincé de volaille mariné aux 5 épices, salade, tomate, pommes de terre
- Aumônière farcie à la chair de grenouille sur jus de persil,concassé de tomate à la menthe fraîche, salade du jardin
- Salade verte, tomate, aumônière de chèvre, foie gras de canard, saumon fumé accompagné de ses petits pains grillés
- Salade verte, tomate, fines tranches de mozzarella marinées à l'huile d'olive et basilic, céleri remoulade
- Salade verte, tomate, tartine grillée de chèvre, tartine de foie gras, tartine de jambon de Pays
- Fricassée de gambas flambées au whisky (5 ou 8 pièces), coulis de poivron, salade verte
- Salade verte, lardons grillés, tomate, pommes de terre, oignon, oeuf au plat
- Salade verte, tomate, oignons, foies de volaille déglacés au vinaigre de Xéres
- Salade verte, tomate, tartare de saumon au fromage frais, gaspaccio de concombre
Pizzas
- Tomate, mozzarella, olives noires
- Tomate, mozzarella, champignons, fromage, jambon, oeuf
- Tomate, mozzarella, merguez, viande hachée, olives noires, poivrons
- Tomate, mozzarella, champignons, jambon, oeufs
- Tomate, mozzarella, lardons, viande hachée, oeuf
- Tomate, mozzarella, brie, chèvre, bleu, crême fraîche
- Crème fraîche, mozzarella, saumon fumé, oignons, pommes de terre
- Crème fraîche, mozzarella, champignons, jambon de pays, chèvre
- Crème fraîche, mozzarella, lardons, oignons, pommes de terre, raclette
Supplément légumes 0,50€
Supplément viande 1,00€
Pâtes
- Pâtes aux saveurs d'épinards, de carottes farcies de fromage italien, sauce au parmesan
- Raviolis farcis de saumon avec une sauce aux copeaux de saumon
- Sauce tomate, viande hachée, oignons
- Sauce à la crème, lardons grillés, jaune d’oeuf
- Sauce à la crème citronnée, saumon, saumon fumé
Viandes
Nos viandes sont servies avec une pomme paillasson et un flan de légumes.
Pour votre plaisir, nous pouvons changer l 'accompagnement de vos plats selon votre envie: tagliatelles, frites, salade verte, riz.
- Filet de blanc de volaille cuisiné avec une sauce aux champignons de Paris
- Pièce d'entrecôte de boeuf grillée (220gr), sauce au poivre
- Sauce aux olives noires et sa compote d'olive
- Onglet (200gr) cuit à la poêle avec un jus d'échalotes confites
- Entrecôte grillée (400 gr) avec sa sauce au poivre
- Assortiment de 3 viandes: escalope, onglet, entrecôte, le tout avec sa sauce échalotte
Poissons
Nos poissons sont servis avec du riz et poêlé de légumes.
- Pavé de saumon cuit dans une feuille de brique, servi sur un coulis de poireau
- Brochette de rouget Barbet poêlé, avec une sauce tomate, poivron, olive noire
- Doublet filet de plie garni de mousse au saumon
- Feuilleté de Saint Jacques servi sur une sauce aux poireaux
Moules
Toutes nos moules sont blanchies sur place avex une saucé adaptée à vos goûts.
- Vin blanc, persil, ail, oignon
- Sauce crème citronnée
- Poivrons trois couleurs, ail, persil, mijoté dans une sauce tomate
- Sauce crème,champignons de Paris frais
- Sauce crème, moutarde en grain à l'ancienne
- Bière au choix + Moules/ Frites + Café
Fromages
- Nappage: fruit rouge, caramel, chocolat, café
Desserts
- Café + assortiment de mignardises
- Pistache, chocolat, vanille
- Moelleux au chocolat, crème anglaise, coulis de chocolat
- Oeufs en neige, crème anglaise, glace chocolatn coulis de caramel
- Assortiment de 5 mignardises sur un lit de chocolat, pointe de chantilly
- Portion de tarte aux pommes tièdes avec une boule de vanille, le tout sur crème anglaise et coulis de caramel
- Superposition de deux mousses de chocolat blanc et noir, coulis de chocolat
- Assortiment de 5 mignardises sur un lit de chocolat, pointe de chantilly
Glaces (sans alcool)
- Salade de fruits, vanille, passion, noix de coco, chantilly
- 3 boules de vanille, coulis de chocolat, chantilly
- 2 boules chocolats ou cafés, 1 boule vanille, coulis de chocolat ou café, chantilly
- 2 boules de menthe, 1 boule de chocolat, sirop de menthe, chantilly
-
(fraise, vanille, pistache, chocolat, café, cassis, noix de coco, framboise, citron, menthe, rhum-raisin, fruits de la passion)
Glaces (avec alcool)
- 3 boules citron, vodka 2 cl
- 2 boules cassis, 1 boule vanille, chantilly, 2cl crème de cassis
- 3 boules café, 2 cl Bailey's, chantilly
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